martedì 20 agosto 2013

TORTA PARADISO


Un dolce antico, soffice, sostanzioso e buonissimo, nella sua semplicità. Un dolce che comunque si presta ad essere farcito con marmellata o creme, per diventare un gran dolce da fine pasto. Consiglio di prepararlo il giorno prima, acquista un sapore delizioso e una consistenza straordinaria....da provare e rifare al più presto!!

200 gr di zucchero - 180 gr di burro di buona qualità - 6 uova - 125 gr di farina 00 - 125 gr di fecola di patate - 1 bustina di lievito vanigliato - zucchero a velo per rifinire -


In una terrina capiente lavorare a crema il burro con lo zucchero, prima con il cucchiaio e poi con la frusta elettrica. Quando si è ottenuto un composto omogeneo, unire i tuorli e mescolare molto bene; a questo punto setacciare la farina e aggiungerla a cucchiaiate, unire in questo modo anche la fecola e per ultimo il lievito vanigliato. Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli delicatamente al composto con una paletta o cucchiaio in modo da non smontarli, si otterrà una crema morbida e soffice. Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 165°/170° per 35 minuti circa (sempre la prova stecchino per accertarsi che il dolce sia ben asciutto all'interno ). Spegnere il forno e lasciarlo all'interno ancora qualche minuto. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo prima di servire. Se si desidera farcire la torta, aspettare che sia ben fredda, o meglio ancora il giorno dopo, si taglierà più facilmente.

2 commenti:

  1. Che bella ricetta, una torta cosi semplice e buona, io la adoro e mi ricorda i miei periodi di bimba.
    COmplimenti! Adesso so come si fa...poi vediamo se mi riesce:-)
    Io ti seguirò...ho visto che anche tu scrivi su Mydelishoes, anche io !:-)

    makeupraimbow.wordpress.com

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    1. Graziie per i complimenti, è una ricetta facile vedrai che ti verrà bene sicuramente, fammi sapere!! Mi fa piacere condividere questa esperienza su Mydelishoes ,non mancherò di chiederti qualche prezioso consiglio...i cosmetici sono un'altra mia grande passione!!!!! Ciao Anna

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